|
|
| |
 |
08 de Septiembre 2010 |
| |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Juan Pablo Molina, presidente de la Asociación de exportadores de Miel de Chile:
Chile es considerado un país serio para realizar negocios, además de poseer una miel limpia
|
Con la vuelta de los precios de la miel a sus valores históricos, surgen varias dudas respecto a la actividad apícola en relación a como se perfilará de acuerdo a las condiciones de este momento. Es por eso, que hemos querido saber la opinión de Don Juan Pablo Molina, actual presidente de la Asociación de Exportadores de Miel de Chile y miembro de la mesa apícola, de manera que los apicultores consideren su punto de vista para enfocar su negocio.
Es así, que hemos querido que lo aprendido por importantes personajes del mundo apícola puedan entregar sus conocimientos a todas las personas.
1.1 - Mercado INTERNACIONAL
¿Ud atribuye la caída del precio de la miel Chilena SOLO por el reingreso al mercado mundial de China y Argentina en la venta de dicho producto?
NO, no es solamente eso. Existe un desequilibrio en la balanza, antes los precios estaban muy buenos, viene una producción muy fuerte a nivel mundial y una baja en el consumo porque estaba muy caro el producto. Eso es todo.
¿Que características cree Ud. que debería tener la Miel Chilena para NO depender tanto de la existencia de los países antes mencionados?
Chile siempre va a depender de estos países, ahora bien, mientras tengamos mieles que estén certificadas orgánicamente, o que tengan certificación de origen, en fin. Mientras nuestras mieles tengan una diferenciación de otras mieles, el valor de nuestras mieles será mayor.
¿Qué "imagen país" tiene Chile en los países para los cuales Ud. exporta?
Tiene buena imagen. Es considerado como un país serio para realizar negocios, posee una miel limpia, y en general con los chilenos se pueden hacer negocios de manera expedita.
¿Cuáles son las ventajas e implicancias de que las exportaciones se hagan a través de exportadores con experiencia, y no a través de cualquier persona?
Dado que el volumen de miel que Chile maneja es pequeño, si llega una persona a ofrecer un contenedor no va a obtener un muy buen precio. Además, el comercio exterior se va conociendo con los años, por lo tanto, mientras más volumen exportados tengas en el cuerpo, mas experiencia tienes, y por lo tanto mejor precio puedes alcanzar en la venta del producto, más espacio para negociar y menos riesgo.
1.2 - mercado nacional
¿Como cree Ud. que ha funcionado el traspaso de ganancias o perdidas de los exportadores Chilenos hacia los apicultores, cuando el precio de la miel ha subido o bajado?
Mira respecto a eso, es bueno mencionar que el negocio de la miel es reducido. Si tú observas existen pocos exportadores de miel, como también el margen es pequeño. Cuando el precio de la miel subió, los apicultores también ganaron más, solo basta ver que estos ganaron mucha plata cuando esto pasó.
Según su opinión, ¿Qué factores estarían actuando para que el precio de la miel en los supermercados no refleje el bajo precio de mercado que se les está pagando a la mayoría de los apicultores Chilenos?
Lo que pasa en ese nicho que tiene algunas personas es lo siguiente: algunos supermercados pagan a 90 días, la miel es un producto no tan importante para los supermercados, se va formado stock de miel en dichos recintos que los han comprado a un precio alto. Por lo tanto, el bajo precio de la miel esta fijado por las exportaciones de este producto, no por otra cosa.
Para vender en el mercado interno se debe abrir un nicho, de esta manera, no es llegar y vender algún producto apícola en mercado Nacional. Esto es lo que han hecho los exportadores en mercado Internacional: abrir un nicho para colocar los productos nacionales
En Chile, los exportadores actúan como verdaderos "motores" de la actividad apícola-comercial, en términos de la compra de miel principalmente.
¿Cuál ha sido el rol que han tomado, en relación a su aporte al desarrollo de la actividad apícola en Chile?
En este sentido, los exportadores han tomado un rol importante. Por eso es que se han realizado los Simposios, los cuales han sido organizados por agentes del estado y por los exportadores. Ese ha sido el aporte, en enseñanza, se han traído personas del extranjero relacionadas a la apicultura, y se ha traído tecnología y maquinaria.
1.3 - LEGISLACIÓN
¿Ud. cree que están dadas las condiciones en Chile para que se formule una ley apícola?
Si, porque ahora el rubro está más organizado. Actualmente existe la Asociación de exportadores y la ODEPA a través de la Mesa Apícola, por lo tanto, existe la organización básica.
Ya han pasado algunos meses desde que el SAG sacó a la luz pública los formularios de trazabilidad, los cuales deberían ser llenados por los apicultores.
¿Cuáles han sido los aciertos y complejidades que ha presentado la aplicación de dichos formularios?
Actualmente el SAG solo pide que los formularios sean llenados, pero no ha empezado con las labores de fiscalización. Es decir, en el tema de la trazabilidad solo se pide inscribir pero el cumplimiento de este tema quedo postergado hasta diciembre del 2005.
¿Por qué los apicultores, exportadores y todos los actores del proceso productivo apícola deberían adoptar las Buenas practicas Agrícolas (BPA)?
Porque ahora en el mundo se deben tener productos limpios. De echo en Chile debiera Certificarse, y de hecho hay algunas empresas que realizan certificaciones de las BPA.
Respecto a la pregunta anterior:
¿El problema es que tipo de empresa realiza este tipo de certificación, de manera que tenga una valoración en el mercado externo?
Ah claro, estas empresas deben ser reconocidas internacionalmente.
1.4 - Misceláneo
¿Cuales son los problemas y/o riesgos que presentan las mieles Chilenas a nivel Nacional e Internacional?
Hay problemas de residuos de la miel. Existen personas que utilizan productos que no están permitidos o utilizan estas "formulas caseras" para combatir las enfermedades de sus colmenas, y de esta manera esto está dañando la miel y contaminado la cera. Lo anterior, va a trae problemas a futuro sino se hace algo, solo basta que uno o dos personas hagan esto, y pueden echar a perder todo un container, siendo este ultimo rechazado por el cliente.
Para un mayor bienestar de los apicultores y/o personas ligadas a la actividad:
¿Qué elementos faltan en la actividad para que esto ocurra?
Falta mas información, falta medicamentos que no contaminen la miel, más registros de medicamentos. Para registrar un producto el SAG, se demora algunos meses en aceptarlo, además se debe tener un Medico Veterinario de planta, y el negocio no da para tanto.
¿Cuáles son sus proyecciones respecto al precio de la miel Chilena para este año 2005?
Es difícil decirlo, pero yo creo que el valor fluctuará entre U$ 1 a U$1.20, debiendo remontar a fin de año.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Portada
 Imprimir
 Volver
Subir |
|
|
|
|
|
|
